全球天然的香兰素解决方案

消费者对于天然原料和更加健康的产品的需求,正在日益增长,食品行业亦正在找寻可以满足这一需求的解决方案。Rhovanil® Natural 天然系列产品是索尔维提供的一种独特的解决方案,它能让食品制造商轻松地将其融入自己的配方中。

香草是从哪儿来的?它最初的来源当然是香荚兰豆。但在今天,香荚兰豆的产量只能满足全球对香兰素需求的1%。因此生产商们别无选择,只能选择使用工业生产的香兰素,作为天然香草提取物的替代品。索尔维一直以来都是香兰素市场的领导者,索尔维的前身——罗纳普朗克公司(Rhône Poulenc),在十九世纪末就在法国首次成功人工合成了香兰素。

如今,食品生产商们正积极寻求解决方案以应对“清洁标签挑战”——使用更简单纯正的配料清单来满足消费者对天然产品日益增长的渴望。用天然香草提取物替代品来替代人工合成的香兰素已成为生产商们的一个关键竞争优势。鉴于香兰素在烘焙食品、巧克力、乳制品、糖果等产品中的广泛应用及其重要性,天然香兰素无疑是满足清洁标签标准的关键成分。

 

了解Rhovanil® Natural 

 

迎接清洁标签挑战

索尔维Rhovanil® Natural CW(符合欧盟天然标准的香兰素)正是为此而生,它被认定为符合欧盟天然香料定义的香兰素。Rhovanil® Natural CW(符合欧盟天然标准的香兰素)于2018年上市,是罗唯安®系列产品中的新成员。罗唯安®品牌创立于19世纪70年代,是索尔维作为香兰素市场全球领导者的代表之作。

Rhovanil® Natural CW(符合欧盟天然标准的香兰素)采用从非转基因米糠油中提取的天然原料——阿魏酸,通过经欧盟政府认可的“传统”工艺——生物发酵而成,是符合欧盟天然香料定义的产品。它也是索尔维近年来为不同领域开发的多种环境友好解决方案之一。

除了在分子层面与香草提取物完全相同之外,由于其来源天然,Rhovanil® Natural CW(符合欧盟天然标准的香兰素)还使得食品生产商能够为其产品添加“清洁标签”。使用Rhovanil® Natural CW(符合欧盟天然标准的香兰素)的产品,有助于生产商向消费者提供透明、安心的信息,满足消费者对于安全性、可追溯性和健康性不断上涨的需求。目前,这种需求趋势也已经从食品行业延伸到个人护理清洁用品领域。在这些领域,索尔维也一直致力于为生产商提供环境友好的产品和解决方案。

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天然香兰素,需求将持续增长

由于天然香草的产量无法满足全球对其日益增长的需求,使其价格持续居高不下。再加上上文提到的新的消费趋势,全球市场对天然香草提取物替代品的需求必将持续增长。

因此,索尔维近年来大力加强了天然香兰素的生产能力:集团目前在欧美均设有生产基地,同时配备了拥有多学科设备和各类专家的香草专家中心(Vanil’Expert Centers), 为客户更好地提供符合其市场特点的解决方案。

Rhovanil® Natural CW(符合欧盟天然标准的香兰素)的另一个优势在于,生产商可以非常便利地使用该产品替代合成香兰素,而无需更改配方。这是因为两者分子完全相同,可提供相同的物理和化学性质,以及相同的感官特征:浓郁、奶香、持久的香甜气息。由于这个特性,它也越来越多地被应用于运动营养补充剂等非甜味产品。

无论从哪个方面来看,天然香兰素的兴起都已经成为了不可阻挡的趋势!